“旗开浩胜”酱香酒，由顺富牛仔创始人黄浩胜与楚台酱酒联袂打造。其酒体精选窖藏20年以上的基酒，由楚台酱酒第四代传人严伟精心勾调，入口酱香突出，中段绵甜细腻，尾韵悠长回甘。酒瓶设计融汇楚文化精髓，灵感源自楚国青铜器云纹，瓶身线条刚劲有力，寓意“旗开得胜、浩气长虹”。
已戒酒多年的邹金宁教授品鉴后深有感触，赞誉道：“这酒兼具茅台的底蕴与楚人的豪迈，堪称‘楚人自己的茅台’！”邹老不仅是游泳界的泰斗，更创造过连续蝶泳十三小时等多项世界纪录，并徒手完成从四川奉节至湖北宜昌葛洲坝长达二百零一公里的长江壮游，成为人类史上唯一达成此壮举者，为祖国赢得荣誉，实现了毛主席畅游三峡的夙愿。
作为上世纪五十年代的游泳名将，邹老不忘初心，勇于担当。他热爱军队，担任游泳教练拥军支教六十年，培训官兵数万人，荣获中央军委表彰。在波涛汹涌的长江上，他带领应急救援团队挽救了数千名溺水者的生命。
虽年事已高，邹老仍坚持教学，他坦言：“救生和酿酒一样，都是一辈子的事，不能马虎。”这句话，恰恰道出了楚台酱酒的品质真谛。邹老还表示，明年是纪念伟人横渡长江60周年，“旗开浩胜”将作为游泳健儿庆功宴的指定用酒。聆听邹老的故事，在座嘉宾深刻体会到，“旗开浩胜”打动老一辈湖北人的，不仅是其卓越口感，更是它所承载的“惟楚有才”精神。
