新京报讯 据陕西省市场监督管理局关于春节期间食品安全监督抽检情况的通告（2025年第4期），春节期间，陕西省各级市场监管部门结合食品安全“你点我检”民意征集结果，组织在商超、农贸市场、便利店、生鲜店等场所和网络平台，对米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等大宗消费食品，以及元宵、汤圆等节令食品开展监督抽检共计9673批次样品，检出合格样品9498批次，样品合格率为98.19%，其中元宵、汤圆所检样品全部合格。不合格样品主要涉及蔬菜水果农药残留超标、复用餐饮具污染等。陕西省市场监督管理局组织监督抽检441批次，检出5批次样品不合格。

通告显示，商洛乐之然商贸有限公司销售的、标称岐山县秦源食品有限公司生产的“秦嫂子”牌岐山秦嫂子香醋（820mL/瓶，2024-08-07），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装材料清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运和经营条件控制不当等有关。

根据工商信息，岐山县秦源食品有限公司成立于2011年，位于陕西省宝鸡市，注册资本800万元。

编辑 李严

校对 柳宝庆