：高热量食物是含淀粉，糖类等碳水化合物类较高的食物。油炸类食物就属于高热量食物，它可以引起肥胖，高血脂，冠心病等；果汁饮料也是高热量食物，特别是可乐，里面含有大量的糖分，容易长胖；各种红肉类食物，比如牛肉，猪肉，排骨等热量特别高，经常吃这些食物的人容易长脂肪；奶酪和黄油也是高热量食物，它们内含许多牛乳糖。

热量较高的蔬菜有土豆、山药、玉米和红薯等蔬菜植物，每100克土豆、玉米和红薯的热量为86大卡，每100克的山药的热量为56大卡。每100克米饭的热量为116大卡，一晚米饭大约为250克，而100克的土豆、玉米和红薯相当于小半碗米饭。

1、土豆

土豆是茄科茄属一年生草本植物，又被称为马铃薯。土豆属于粮食作物，含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，而且维生素含量较多，营养极为丰富。每100克的土豆含有的热量为86大卡，相当于小半碗米饭的热量。

2、山药

山药是薯蓣科薯蓣属藤本植物，又被称为土薯和山薯。山药是中药，也是食材，富含淀粉酶、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、糖蛋白和维生素等营养成分。每100克的山药含有的热量为56大卡，是米饭一半的热量，能够为人们补充能量。

3、玉米

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，又被称为包芦、玉茭和苞米。玉米富含粗纤维、脂肪、碳水化合物、、蛋白质、维生素和微量元素等营养物质成分。玉米所含有的热量比较高，和山药一样，每100克的玉米中含有的热量为86大卡。

4、红薯

红薯是旋花科番薯属一年生草本植物，又被称为甘薯、红山药和白薯。红薯富含氨基酸、脂肪、胡萝卜素、蛋白质和钾、钙等微量元素等营养物质成分。红薯所含有的热量也比较高，和山药、玉米一样，100克的红薯中含有86大卡热量。

热量高的蔬菜有：土豆、山药、茄子、扁豆、豌豆等。

1、土豆

土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

2、山药

山药块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食，因为其淀粉含量丰富，所以其热量较高，每100克山药中所含的热量为60大卡左右。

3、茄子

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且茄子中维生素P与热量的含量较高，每100克中即含维生素P750毫克，热量为45大卡左右。

4、扁豆

扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子度为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。另外，其热量非常高，每100克扁豆中所含的热量为339大卡。

5、豌豆

豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。但是豌豆的热量仅次于扁豆，每100克碗豆中所含的热量为334大卡。

在我们的生活当中，有很多人都非常的热衷于减肥，想要保持良好的体型，在日常的饮食中也会选择吃一些今天的蔬菜水果，却不吃肉，这种方法显然是错误的，如果长时间的不吃肉也会导致身体出现营养不良的问题。我们也可以发现，并不是所有的肉类食品热量都非常的高，会使人变胖，也不是所有的蔬菜都是低热量，可以减肥。例如像一些莲藕和土豆，虽然这两种蔬菜的营养价值非常的高，但是这两种蔬菜内的热量也是非常大的，下面让我们具体来了解一下。

一、莲藕

莲藕在我们的生物当中是非常常见的一种蔬菜，而且味道也比较可口，深受很多人的喜爱，但是莲藕的热量却是比肉还要高。首先我们可以了解到莲藕的营养价值非常高，里面所含的维生素和微量元素是非常多的，经常的吃一些莲藕是有助于身体健康的，但是莲藕类包含着非常多的淀粉，如果吃太多的话，也会使体内的淀粉含量增加，从而使人变得肥胖。

二、土豆

很多人在日常的饮食当中都会选择吃一些土豆，因为土豆非常的美味，而且做法也是非常多的，在很多菜谱里都会出现土豆这种蔬菜。土豆内所富含的淀粉也是非常多的，根据科学的研究发现每100克的土豆里都会富含80大卡的热量，如果在减肥之间吃太多土豆的话，其实是比吃肉的热量还要多。

通过上文所介绍的，我们可以了解到，在我们生活当中有很多蔬菜水果所富含的热量都比肉要高。所以如果想要减肥的话，就一定要在日常的饮食当中注意营养均衡，首先保证身体的健康，再进行一些有氧运动，控制饮食，尽量吃一些清淡的食物，这样才能够达到减肥的目的。